عدد الرسائل : 390 العمر : 45 العمل/الترفيه : التجاره اعلام الدول : مزاجي : المهنة : الهواية : تاريخ التسجيل : 12/05/2009
موضوع: حساء مغربي لذيذ الجمعة مايو 29, 2009 3:09 pm
حساء الحريرة المغربية حساء مغربي لذيذ ذو قيمة غذائية كبيرة حيث أنه يتكون من مجموعة من الخضار و الحبوب و البقول بالإضافة إلى المرق
المقادير
* 250غرام من اللحم المقطع مكعبات * 1 كيلوغرام طماطم * 1 حبة بصل * 3 ملاعق كبيرة كرافس * 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء * 3 ملاعق كبيرة بقدونس * نصف كوب حمص * نصف كوب عدس * 1 ملعقة كبيرة سمن * نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود * 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر * ربع ملعقة صغيرة زعفران * 1 ملعقة صغيرة ملح * ربع كيلوغرام دقيق * لتر ماء * ثلاث ملاعق كبيرة شعرية
الطريقة
1. يفرم الكرفس و الكزبرة الخضراء و البقدونس و الطماطم و البصل و ينقع الحمص و يذاب الدقيق في الماء حتى يتم الحصول على سائل متجانس 2. يوضع اللحم و الطماطم في الإناء على النار ثم يضاف الحمص والعدس والبقدونس والكزبرة الخضراء والبصل والسمن والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والزعفران والملح ويضاف لتر من الماء و يغطى الإناء و يترك حتى ينضج 3. يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم تضاف الشعيرية و يحرك قليلاً إلى أن تنضج جميع المكونات ثم تقدم